Corso professionale crepes dolci e salate

Dettagli

Descrizione

Corso professionale di due giornate per imparare la preparazione di crepes dolci e salate.
Il corso si svolgerà all'interno di una cucina professionale attrezzata. di Ferrara o Bologna. In questo corso imparerete le preparazioni delle pastelle base per la produzione di crepes salate e dolci, le tecniche di stesura, la cottura e la farcitura. Apprenderete la preparazione delle farciture dolci e salate gli accostamenti e l'utilizzo dell'attrezzatura necessaria alla creazione delle crepes, oltre alla conservazione e alla scelta delle materie prime. Vi sarà insegnato tutto ciò che dovrete sapere, per avviare una creperia di successo.
Questo è un corso dove si impara un mestiere in modo professionale.