Executive Chef - Cucina Asiatica/Cinese
Dettagli
Descrizione
Manpower Professional ricerca, per una realtà ristorativa contemporanea e dinamica, un concept di alta cucina che combina creatività e tecnica, una figura di Executive Chef con forte esperienza in cucina asiatica, con focus principale su cucina cinese e impostazione multietnica asiatica.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione completa della cucina e del coordinamento di un team strutturato, in un contesto in crescita.
Responsabilità principali
Coordinamento brigata di cucina (circa 8–10 risorse su due sezioni operative)
Organizzazione turni e flussi di lavoro
Gestione ordini, fornitori e food cost
Supervisione qualità e standardizzazione ricette
Formazione e gestione del team
Supporto allo sviluppo dell’offerta gastronomica
Requisiti
Esperienza consolidata come Executive/Head Chef
Forte background in cucina asiatica, preferibilmente cinese
Capacità di gestione di team strutturati
Leadership empatica e forte orientamento al lavoro di squadra
Inquadramento
CCNL Turismo / Commercio – 3° livello iniziale
Contratto con prospettiva 6 + 6 mesi
Possibile crescita a Quadro entro circa 12 mesi
RAL 40.000 – 45.000 €
Sede lavoro: Zona Wagner
Annuncio valido fino a: 30-Apr-2027
