cuoco capo partita

Dettagli

Descrizione

Il Boutique Hotel Borgo Nuovo di Milano è alla ricerca di una nuova risorsa da inserire nel proprio organico, per completare lo Staff di Cucina del suo ristorante.

Posizione: capopartita - gestione linea completa (antipasti, primi, secondi, dolci)

Orario di lavoro: 15.30-22.00, 6 giorni a settimana, monoturno - domenica di riposo

Profilo ricercato: siamo alla ricerca di un capopartita versatile, dinamico e motivato, in grado di seguire le direttive dello Chef, gestendo la preparazione delle varie linee della cucina del nostro hotel. La risorsa lavorerà in sinergia con il nostro Chef, con possibilità di crescita professionale.

Mansioni:

- gestione completa delle partite: preparazione e servizio, seguendo le direttive aziendali, di primi, secondi, antipasti e dolci;
- preparazione della linea: gestione della preparazione delle linee sia per servizio serale che per colazioni hotel, capacità organizzativa, ordine e pulizia nello stoccaggio, efficienza e precisione
- collaborazione e sinergia: supporto costante allo Chef e coordinamento con il resto della brigata, per il mantenimento dello standard della struttura

Sede di lavoro: Via San Bernardo 16 - 20139 Milano
Vitto: incluso
Parcheggio privato: incluso