Chef Executive Per Locale
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Descrizione
DescrizioneCerchi una sfida stimolante come Chef executive in un nuovo format di ristorazione? Un locale a Nerviano sta lanciando un progetto fresco e ambizioso, con una brigata consolidata e un ambiente giovane pronto a crescere sotto la tua guida. Se hai esperienza nella gestione completa della cucina e vuoi dare forma a un menù innovativo, questa è l'opportunità per mettere in campo le tue competenze e fare la differenza.
Cosa Farai:
- Guiderai la brigata di cucina con autorevolezza e visione
- Comporrai e aggiornerai il menù, valorizzando le materie prime
- Gestirai ordini, forniture e food cost per garantire efficienza e qualità
- Programmerai i turni e formerai lo staff per mantenere standard elevati
- Supervisionerai il personale e coordinerai le comande in cucina
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come Chef executive o in ruoli analoghi
- Sai gestire una brigata, comporre menù e tenere sotto controllo i costi
- Hai esperienza nella cucina di pesce e conosci il food cost
- Sei disponibile su turni spezzati, 5 giorni a settimana
ContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su turni spezzati.
Retribuzione: da 3.358 € a 4.367 € lordi al mese, pari a circa 2.300 € - 2.800 € netti su 12 mensilità.
Benefit: pasti inclusi per lo staff.
Inizio: il prima possibile.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Gestione comande della cucina
