Chef De Rang - Minor Hotels Milano

Dettagli

Descrizione

Quale sarà la tua missione? 
In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.  
Cosa dovrai fare? 
- Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio. 
- Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu. 
- Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche. 
- Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande. 
- Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta. 
- Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande. 
- Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato. 
- Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione. 
- Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio. 
- Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina. 
- Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni. 
- Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita. 
- Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling. 
- Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti. 
- Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel. 
Cosa stiamo cercando? 
- Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.
- Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B. 
- Conoscenza approfondita dei vini 
- La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante. 
- Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.). 
- Orientamento al cliente.
- Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace. 
- Attenzione ai dettagli. 
- Orientamento alle vendite. 
- Capacità di lavorare da soli e in gruppo.
Perché scegliere noi? 
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
 
- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. 
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. 
- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.