Chef de Partie - Pastry Chef - Pasticciere/a | El Porteño Milano

Dettagli

Descrizione

Il Ruolo

La risorsa curerà la produzione dei dessert e delle proposte di pasticceria del locale, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici, in coerenza con l'identità gastronomica del brand.

Responsabilità principali
Preparazione di dessert, dolci e proposte di pasticceria secondo gli standard e le ricette aziendali
Gestione della propria partita con precisione, ordine e attenzione al dettaglio
Cura dell'impiattamento e della presentazione estetica dei dessert
Collaborazione con la brigata di cucina per garantire fluidità durante il servizio
Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro

Requisiti
Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in pasticcerie o cucine strutturate di fascia alta
Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle materie prime, con attenzione alla loro conservazione
Precisione, pulizia e forte attenzione al dettaglio estetico
Buona organizzazione e gestione dei tempi di produzione
Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress
Disponibilità a lavorare su turni, 6 giorni su 7

Cosa offriamo
Inquadramento e retribuzione in linea con il profilo e l'esperienza
Inserimento in un gruppo solido e in crescita
Ambiente professionale e brigata strutturata
Percorsi di formazione e sviluppo professionale
Concrete opportunità di crescita interna

Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un'esperienza gastronomica autentica, curata e di alto livello.

Scopri di più sulla nostra realtà sul sito aziendale: https://www.elporteno.it