Corso di Specializzazione di Cucina Creativa - I Secondi

21/11/2017
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DETTAGLI
Prezzo: Richiedi informazioni
Tipologia corso:  Turismo/ristorazione
Comune: Milano
DESCRIZIONE
Corso di Cucina Creativa – I Secondi: proporre un “melting pot” culinario, ricette europee o di cucina internazionale riadattate e rielaborate, modellate sui palati di ognuno sulle basi della conoscenza dei singoli ingredienti e delle varie tecniche di cottura.

Progetto Formativo
Numero Massimo Partecipanti: 12
Materiale Propedeutico (studio a casa)
Durante la Fase propedeutica sarà possibile seguire un Corso on-line della durata di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di Terzo Livello
+ 16 ore di lezioni frontali teorico-pratiche

Programma del Corso
- Metodi di cottura tradizionali
- La carne
- Il pesce
- Realizzazione di ricette creative
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Bakeca Consiglia
L'INSERZIONISTA

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